【カマンベールチーズ】　ナチュラルチーズ・カレ

カレ・ドゥ・レスト系。
日本では珍しい四角いカマンベール。
名前の由来は、フランス語で『カレ』
という言葉が四角を意味するところから来ています。
味は１番淡泊です。

カマンベールチーズ | 【カマンベールチーズ】　ナチュラルチーズ・カレ

販売価格(税込)： 1,155円

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■個数　　：

180g

当社製品は、添加物を一切使用していない自然食品です。

尚、原料の牛乳は、北海道内でも良質な牛乳が採れることで有名な、
黒松内町の酪農家から仕入れてます。

全て白かびタイプのチーズで、熟成につれ外側から少しずつ柔らかくなり、味が微妙に変化していきます。

様々な味をお試し下さい。

個人としては国内で初めて造られた、カマンベールチーズです
　

当時、大手乳業会社も造っていたそうですが、その数は全国で
年間約４００個とのことです。
１日１個しか売れないだろうくらいの、認知度だったのです。

乳酸菌を殺していない「生」のカマンベールです　　　

本来、ナチュラルチーズというのは、乳酸菌の生きたチーズを指しますが、
現状は残念ながら、乳酸菌を殺菌して売られている製品がほとんどです。

「生」のカマンベールの長所

１・整腸作用に優れ、肌にも良いと言われています。

２・最初は固いチーズが、冷蔵庫の野菜室で徐々に熟成されて
外側から柔らかくなります。
熟成されると味もまろやかになって行きます。
まさに「スローフード」の代表と言えます。

３・本物であると言う事です。フランスのカマンベールを
ワープさせた様なチーズです

添加物は一切使用してません

現在、ナチュラルチーズは嗜好品という位置づけが一般的ですが、
クレイルチーズはまさに自然食品です。

原料は北海道内でも酪農で有名な、黒松内町の生乳を使用しています
　

搾り立ての生乳で造りたい理由から、最寄りの酪農地区、
黒松内のコクのある生乳を使用しています。１時間半かけ、
トラックで集乳に行きます。

特記事項

※半熟は配送日の指定ができません